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アオリイカ ヤリイカ科 旬の食材百科辞典
ご飯に、自家製のアオリイカの塩辛を乗せただけですけど・・・ やはり、シンプルイズベスト！ シンプルな料理ほど、素材の味を最大限に楽しめますよね！ しかし、ジャガイモをホイル焼きにして、バターと塩辛を乗せて食べるのも美味しい・・・アオリイカ アオリイカ 学名： Sepioteuthis lessoniana 分類：ツツイカ目ヤリイカ科アオリイカ属 英名： Oval squid 、 Bigfin reef squid 最も美味とされ、高級イカの中でも不動の地位を誇るイカの王様。 近年ではエギングという釣りのターゲットとしても人気です。 見た目も美しく、アオリイカの
美味しい「しめ鯖」を作って食べました こんにちはMakimikanです。 ご訪問ありがとうございます(*´ `*) さて、今回ご紹介するのは「しめ鯖（さば）」 お酒のツマミには最適で、海鮮系の居酒屋や鮨屋などでも良く見かけますよね。 生姜醤油や山葵（わさび）醤油を付けて、そのまま食寿司ネタのしめ鯖などは、やはり食あたり防止の為の防御策のようですが、 我々は、 サバ での食中毒があるとなんとなく、分かっていても どうやら詳しいことを知っている人は 少ないようです。 それなのに、最近はサバの刺身も一般的になってきてい 牡蠣に「あたる」とは 牡蠣にあたるということは「 牡蠣が持つ成分や細菌が体に悪影響を与えてしまうこと 」を言います。牡蠣にあたると強い腹痛や吐き気などの症状が出ることが一般的です。牡蠣にあたる原因として4つの原因があると言われています。
アニサキスによる食中毒を予防しましょう
